薄膜蒸发器的薄膜间距通常在0.1-1mm之间。这个间距是指板面与薄膜之间的距离，它与板式换热器的板间距类似。它利用高流速和高传热系数来实现效率的蒸发过程。在设备中，物料被均匀地分布到加热表面上，形成一层薄膜，然后通过加热器提供的热量，使液体在薄膜表面蒸发。

       薄膜间距的大小取决于多种因素，如物料的性质、加热器的设计、操作条件等。一般来说，薄膜间距越小，传热系数越高，蒸发效率也相应越高。但是，过小的薄膜间距可能会导致物料在蒸发器内分布不均匀，影响传热效果和蒸发效率。因此，选择合适的薄膜间距是提高薄膜蒸发器性能的关键之一。

       在实际操作中，可以根据物料的特性和蒸发器的设计要求来确定合适的薄膜间距。一般来说，薄膜间距应该在物料的流动极限和喷溅极限之间，以保障物料在设备内形成连续稳定的流动状态，提高传热效果和蒸发效率。此外，对于高粘度物料，应该适当增加薄膜间距，以保障物料在设备内的稳定性和传热效果。

       总之，薄膜间距是薄膜蒸发器的一个重要参数，它的大小直接影响设备的传热效果和蒸发效率。在实际操作中，需要根据物料的特性和设备的设计要求来确定合适的薄膜间距，以保障物料的稳定性和连续性流动状态。